🕒 Tempo de leitura: de 3 a 4 minutos -
Na Expointer 2025, a NOVA Vinhos e Espumantes brinda o passado com olhos voltados para o futuro. Parceria oficial do Consolato Generale d'Italia di Porto Alegre nas comemorações dos 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul, a vinícola apresenta o NOVA Espumante Branco Seco Trebbiano Toscano - Edizione Speciale. Um rótulo que une tradição, inovação e representatividade, com chancela oficial do Consulado.
Mais do que um lançamento, este espumante é uma homenagem líquida ao legado dos imigrantes italianos que, há um século e meio, trouxeram à Serra Gaúcha as primeiras mudas de videira e o conhecimento que moldaria a vitivinicultura brasileira.
"Queríamos criar algo especial, diferente, mas com forte conexão com as origens. A Trebbiano Toscano foi uma das primeiras variedades cultivadas no Brasil e carrega um valor simbólico imenso", destaca o enólogo-chefe da Nova Aliança, André Gasperin.
🍇 Técnica que valoriza a fruta e a memória
O NOVA Trebbiano é elaborado com uma técnica inovadora: uma única fermentação em autoclave, partindo do mosto com a edição de uvas inteiras da mesma variedade durante o processo. Essa abordagem preserva os aromas primários e realça o perfil da fruta in natura, resultando em um espumante fresco, frutado, de corpo médio e com equilíbrio entre acidez e dulçor.
"É uma inovação enológica que proporciona ao consumidor uma experiência sensorial única, que remete diretamente ao sabor da uva", explica Gasparin. As uvas são cultivadas por cooperados da Nova Aliança no núcleo de Pinto Bandeira, terroir reconhecido pela excelência na produção de espumantes. A edição é limitada a 2 mim caixas (12 mil garrafas numeradas), reforçando seu caráter exclusivo e comemorativo.
🥂Um espumante para celebrar
Com 11% de álcool e perfil jovem, o NOVA Trebbiano foi pensado para harmonizar com pratos leves e da cozinha mediterrânea. A proposta é clara: brindar grandes momentos com leveza, frescor e história.
"A viticultura é a marca da nossa gente. O cuidado com a terra, a tradição da uva. Pilares fundamentais na história. Um produto como este, com que a Nova Aliança brinda o mercado, simboliza todo o nosso apreço e carinho por quem iniciou uma trajetória tão rica", reforça o Cônsul-Geral da Itália no RS, Valerio Caruso.
A edição especial estará disponível em lojas especializadas, principais clientes e no e-commerce da vinícola.
📋Ficha técnica - NOVA Espumante branco seco Trebbiano Toscano - Edizione Speciale
- Categoria: Espumante branco seco - Método Martinotti (Charmat)
- Terroir: Serra Gaúcha - Pinto Bandeira
- Variedade: Trebbiano Toscano
- Temperatura de serviço: 4ºC a 8ºC
✨Análise Sensorial
- Visual: Amarelo pálido com reflexos esverdeados. Borbulha fina e persistente, boa fluidez e coroa de espuma de média intenside.
- Olfativa: Aromas intensos e elegantes, com notas críticas, abacaxi, maçã verde e flores brancas.
- Paladar: Corpo médio, acidez equilibrada, início de boca agradável e cremosidade na medida. Retrogosto frutado e refrescante, com excelente drinkalidade.
🍇Características da Vinificação
- Colheita manual de uvas Trebbiano Toscano em ponto ideal para espumantes
- Desengace e prensagem direta
- Fermentação em autoclave com 2% do volume em cachos inteiros
- Maceração por três meses à baixa temperatura
- Separação dos cachos, filtração tangencial, estabilização tartárica a frio e engarrafamento em codições isobáricas
E lembre de se inscrever no blog. Enviamos uma Newsletter duas vezes ao mês para os inscritos, mantendo-os próximos e constantemente lembrados da importância da educação estratégica e gerencial para alcançar seus objetivos.
Quais assuntos e ou livros você gostaria de ver por aqui? Escreve aqui embaixo ou me manda nas redes sociais:
Instagram: @svdanielle
Aqui no Blog você encontra, Também:
Bom trabalho!
Educação Estratégica e Gerencial
Mentoria e Desenvolvimento Profissional
Você já me conhece!
Eu sou Danielle SV
A Dani do Planejamento e Gestão
📄 Ficha Editorial
Título da publicação: Educação estratégica e gerencial
Tema central: planejamento, gestão e desenvolvimento profissional aplicados a todas as áreas de atuação
Editora responsável: Danielle SV
Formação: Bacharel em Administração
Periodicidade: Publicação contínua, com frequência mínima de 5 postagens semanais
Ano de criação do blog: Março de 2011
Volume: 15 (2025)
Número desta edição:
Cidade e estado: Porto Alegre – RS, Brasil
E-mail de contato: daniellesv.contato@gmail.com
Site oficial: www.daniellesv.com.br
Comentários
Postar um comentário
Obrigada pelo seu comentário!
Felicidades!