A maior avaliação da história começa com a maior coleta de amostras

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A 33º Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2025 já começou a movimentar o país. A partir de 7 de agosto, um verdadeiro exército técnico formado por mais de 30 enólogos entra em ação para coletar, diretamente de tanques e barricas, as 536 amostras inscritas por 76 vinícolas de nove Estados brasileiros.

E uma operação logística de grande escala, coordenada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), que vai cruzar o Brasil em busca da essência da nova safra. Serão 16 dias de estrada, com encerramento previsto para 22 Agosto. Algumas amostras vão percorrer quase 4.000 km até chegar a Bento Gonçalves (RS), onde serão armazenadas sob controle técnico até a próxima etapa do processo.

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📦Como funciona a coleta

O trabalho segue um padrão rigoroso em todas as vinícolas participantes. São coletadas quatro garrafas de cada amostra, preferencialmente bordaleses verdes de 750 ml, sem rótulo. Cada garrafa é identificada apenas por um código correspondente à ficha de inscrição, garantindo total isenção e rastreabilidade.

Todo o processo é acompanhado por um funcionário da vinícola, e as amostras são acondicionadas em caixas da ABE. De carro ou avião, todas seguem para a Capital Brasileira do Vinho, onde ficarão armazenadas até a etapa de Degustação de Seleção, que acontece no início de Setembro.

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"Essa é uma etapa silenciosa, mas extremamente estratégica da Avaliação Nacional de Vinhos. É quando começamos a construir, com absoluta seriedade e isenção, o que o público verá lá na frente. Coletar direto dos tanques e barricas, com controle técnico e padronização, garante a transparência do processo e reforça a credibilidade que o setor deposita na Avaliação, destaca o presidente da ABE, enólogo Mário Lucas Leggli.

🍷Degustação técnica e seleção dos destaques

Encerrada a coleta, começa a Degustação de Seleção - uma etapa 100% técnica, realizada às cegas por mais de 100 enólogos. Seguindo normas internacionais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), os profissionais analisam sensorialmente todas as amostras.

A partir dessa avaliação, são identificados os 30% mais representativos de cada categoria. Desses, 16 vinhos são escolhidos para representar oficialmente a Safra 2025 na apresentação da 33º Avaliação Nacional de Vinhos, marcada para o dia 25 de outubro, às 17hs, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves (RS).

Neste grande encontro do vinho brasileiro, 800 apreciadores degustarão simultaneamente os vinhos selecionados, em um momento único que reúne toda a cadeia produtiva da uva e do vinho, além do mercado consumidor.

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🌎 Uma Safra que representa o Brasil

A edição de 2025 é a maior da história da Avaliação Nacional de Vinhos, reunindo amostras de vinícolas dos seguintes Estados:

• Bahia
• Distrito Federal
• Espírito Santo
• Goiás 
• Minas Gerais 
• Rio de Janeiro
• Rio Grande do Sul
• Santa Catarina
• São Paulo

A diversidade de terroirs e estilos promete uma safra plural, vibrante e representativa da evolução do vinho brasileiro.

📩Fonte: Assessoria de Imprensa - Conceitocom Brasil

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