O trabalho segue um padrão rigoroso em todas as vinícolas participantes. São coletadas quatro garrafas de cada amostra, preferencialmente bordaleses verdes de 750 ml, sem rótulo. Cada garrafa é identificada apenas por um código correspondente à ficha de inscrição, garantindo total isenção e rastreabilidade.
Todo o processo é acompanhado por um funcionário da vinícola, e as amostras são acondicionadas em caixas da ABE. De carro ou avião, todas seguem para a Capital Brasileira do Vinho, onde ficarão armazenadas até a etapa de Degustação de Seleção, que acontece no início de Setembro.
"Essa é uma etapa silenciosa, mas extremamente estratégica da Avaliação Nacional de Vinhos. É quando começamos a construir, com absoluta seriedade e isenção, o que o público verá lá na frente. Coletar direto dos tanques e barricas, com controle técnico e padronização, garante a transparência do processo e reforça a credibilidade que o setor deposita na Avaliação, destaca o presidente da ABE, enólogo Mário Lucas Leggli.
🍷Degustação técnica e seleção dos destaques
Encerrada a coleta, começa a Degustação de Seleção - uma etapa 100% técnica, realizada às cegas por mais de 100 enólogos. Seguindo normas internacionais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), os profissionais analisam sensorialmente todas as amostras.
A partir dessa avaliação, são identificados os 30% mais representativos de cada categoria. Desses, 16 vinhos são escolhidos para representar oficialmente a Safra 2025 na apresentação da 33º Avaliação Nacional de Vinhos, marcada para o dia 25 de outubro, às 17hs, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves (RS).
Neste grande encontro do vinho brasileiro, 800 apreciadores degustarão simultaneamente os vinhos selecionados, em um momento único que reúne toda a cadeia produtiva da uva e do vinho, além do mercado consumidor.
- Bahia
- Distrito Federal
- Espírito Santo
- Goiás
- Minas Gerais
- Rio de Janeiro
- Rio Grande do Sul
- Santa Catarina
- São Paulo
Posts Relacionados
Ricardo Ambrosi, precisão e silêncio na essência dos vinhos da Foppa & Ambrosi
Garibaldi e o espumante: um legado que pode se tornar Patrimônio Cultural
Faria Lemos e a força do vinho: conheça a APROLEMOS
Cristofoli: A arte de transformar herança em futuro, um brinde à família e à terra
Vinho e território: a experiência do Vale dos Vinhedos
Instagram: @svdanielle
📄 Ficha Editorial
Título da publicação: Educação estratégica e gerencial
Tema central: planejamento, gestão e desenvolvimento profissional aplicados a todas as áreas de atuação
Editora responsável: Danielle SV
Formação: Bacharel em Administração
Periodicidade: Publicação contínua, com frequência mínima de 5 postagens semanais
Ano de criação do blog: Março de 2011
Volume: 15 (2025)
Número desta edição:
Cidade e estado: Porto Alegre – RS, Brasil
E-mail de contato: daniellesv.contato@gmail.com
Site oficial: www.daniellesv.com.br
Comentários
Postar um comentário
Obrigada pelo seu comentário!
Felicidades!