Educação Estratégica e Gerencial

  Um sonho construído tijolo por tijolo   A Vinícola Foppa & Ambrosi , em Garibaldi (RS) , vive um marco histórico em sua trajetória: pela primeira vez desde sua fundação, em 2017, os jovens enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi estão vinificando integralmente a safra dentro da própria estrutura. A Safra 2026 inaugura um novo ciclo para a marca, reforçando o foco total na identidade dos vinhos e ampliando o controle sobre cada etapa de elaboração. Transição ousada Até então, a produção era realizada em parceria com outras vinícolas. Em apenas um mês, os sócios montaram a cantina própria, instalando 14 dos 20 tanques previstos, além de equipamentos como desengaçadeira, prensa, esteira de seleção de uvas, sistema de frio e enchedora. A capacidade produtiva chega a 120 mil garrafas por ano .  A primeira uva a entrar nos tanques foi uma Pinot Noir do Vale dos Vinhedos , simbolizando o início de uma nova fase. O portfólio segue sendo elaborado com uvas de agricultores p...