Entrevista com Cami Souza (Parte 1) - Especialista em Gastronomia Funcional e Food Therapy

Sim, planejamento e gestão é para todos e para todas as profissões. Abaixo entrevista feita com

Cami Souza que é: Especialista em Gastronomia Funcional e Food Therapy. Terapeuta Ayurveda em formação. Apaixonada por alimentação e hábitos saudáveis. Compartilha culinária saudável descomplicada através das redes sociais, aulas presenciais e online, cursos e palestras. Essa á a parte 1 e a parte dois já está disponível.

DSV: Por que escolher pela alimentação saudável?

Cami Souza: Porque o nosso corpo é natural, não faz o menor sentido nos alimentarmos de forma inconsciente e com alimentos ultraprocessados que nosso corpo nem sabe o que é. Alimentação saudável nada mais é que priorizar alimentos mais naturais e assim favorecer a nossa saúde e bem-estar.

DSV: Por que planejar a alimentação é importante?

Cami Souza: Porque quando não se planeja favorecemos as velhas desculpas como, por exemplo: eu queria preparar uma refeição mais saudável para o jantar, mas não tenho nada em casa agora para fazer. Quando planejamos o básico, as chances de realização aumentam muito.

DSV: Por que planejar a alimentação é importante?

DSV: Em qual momento sei que preciso de uma profissional como você para potencializar meus dias?

Cami Souza: Quando você já sabe quanto é importante construir um hábito alimentar saudável no seu dia a dia para viver com mais qualidade de vida, mas por qualquer motivo não esta conseguindo fazer isso acontecer. Meu trabalho é justamente ensinar opções saudáveis e práticas que atendem as preferências e paladar de cada um. Alimentação saudável não é dieta nem restrição, é um estilo de vida construído para potencializar você em vários aspectos.

DSV: Em quanto tempo de planejamento e gestão da alimentação saudável os resultados já podem ser perceptíveis?

Cami Souza: Eu diria que os resultados mais definitivos são colhidos no médio e longo prazo. Mas rapidamente com o devido planejamento e organização você já irá se sentir melhor.

1º porque estará se alimentando de forma mais natural, nutrindo melhor o seu corpo e consequentemente tendo mais energia, vitalidade e saúde.

2º porque fazer isso realmente acontecer te eleva no nível mental, tira você do lugar de não merecimento: me alimento com qualquer coisa. Para o lugar de sou importante: eu mereço o melhor, eu cuido bem de mim, eu posso, eu consigo. Você consegue imaginar o poder transformador que isso tem na vida da gente?

Cami Souza parte 2

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Regras para geladeira coletiva (Material de apoio exclusivo na Loja)

A forma como equipes compartilham recursos simples, como uma geladeira, revela muito sobre sua capacidade de organização e convivência. Pequenos hábitos refletem diretamente na produtividade e na eficácia gerencial. Por isso, este guia conecta práticas cotidianas com princípios da educação estratégica e gerencial : respeito ao espaço coletivo, disciplina e gestão eficiente. 7 regras essenciais para a geladeira coletiva 1. Lembre-se: a geladeira é de todos Respeitar o espaço compartilhado fortalece a convivência e evita conflitos desnecessários. 2. Organize seus alimentos em um único espaço Facilita o controle da validade e mantém a geladeira práticas para todos. 3. Consuma apenas o que é seu Evita mal-entendidos e reforça a confiança entre colegas. 4. Derramou algo? Limpe na hora Higiene imediata garante um ambiente limpo e agradável para o próximo usuário. 5. Não deixe alimentos estragarem Escolha um dia fixo da semana para revisar seus itens e evitar desperdício. 6....

O que é ser coerente?

Ser coerente é ter as ações compatíveis com a fala, garantindo que o discurso e a ação tenham uma lógica e uma autenticidade. Isso significa que a pessoa realmente exerce e acredita naquilo que faz e diz. A coerência vai além das palavras, sendo refletida nas ações diárias, e é isso que constrói uma reputação sólida tanto individualmente quanto para a equipe como um todo. Assegurar que nossos valores estejam alinhados com nossas ações é um exercício contínuo de autoconhecimento e comprometimento com nosso princípios. A coerência também facilita a comunicação e evita mal-entendidos, pois quando as ações correspondem às palavras, fica mais fácil entender as intenções e expectativas das pessoas ao nosso redor. Trabalhar e conviver com uma pessoa ou com um grupo de pessoas coerentes é muito mais agradável, fluído e potencializador. Em um ambiente profissional, a coerência se manifesta no respeito aos colegas, no profissionalismo e na honestidade. Isso inclui ações como: Deixar ...

Não seja leva e traz!

O "leva e traz" é mais comum do que se imagina nos ambientes de trabalho. Mas afinal, quem é essa pessoa? Trata-se do colega que não se considera fofoqueiro, mas vive compartilhando informações que ouviu de outros, acreditando estar "ajudando" ou "alertando" a equipe. Na prática, ele manipula e desagrega, usando informações privilegiadas como forma de influência. Quem é o leva e traz Está sempre mais atento à vida dos outros do que ao próprio trabalho. Circula informações desnecessárias, muitas vezes destorcidas. Gosta de se apresentar como "pessoa de confiança", mas não poupa ninguém - nem colegas, nem líderes. Conta algo que ouviu de alguém e, logo em seguida, leva sua opinião de volta para essa pessoa, gerando conflitos. Lembrete do dia Desconfie da pessoa que se interessa demais pela vida alheia no trabalho e está sempre metida em confusões. Colegas assim raramente contribuem para a equipe - mantenha distância e foque no seu trabalho. Impac...

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