Receita - Quinoa

Para não perder o hábito... vamos falar um pouquinho de comida gostosa - e por incrível que pareça...a Quinoa é bem saborosa e integra bem o cardápio de uma semana corrida...

Na região Andina...

é chamada de Quinua

é rica em proteína!

Vamos a receitinha:

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de quinoa em grãos

- 3 xícaras de água

- 1/2 xícara de aspargos (troca... troca por palmito ou ainda usar os dois juntos)

- 1/2 xícara de azeitonas

- 1/2 xícara de tofu (troca... troca por ricota ou queijo de cabra ou queijo branco)

- 2 colheres de sopa de shoyu

- 5 tomates cerejas cortados ao meio

- 1 colher de sopa de suco de limão (troca...troca por suco de laranja)

- 1/2 colher azeite de oliva

- Sal, tempero verde, vinagre (se quiser e a gosto do freguês)

Modo de Fazer

Primeiro vamos cozinhar a quinoa (crua não dá): com as três xícaras de água e o sal (se quiser e a gosto) - 10 ou 15 minutos até que dobre de volume. Fogo baixo!

Depois de pronta junte todos os outros ingredientes!

Hmmmm!!! junto com uma Rúcula...delícia!

Dica de Marca:

Bon Appétit!

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