Marmita: Nhoque

Para quem deseja se aventurar em uma receita um pouquinho mais elaborada para marmita essa é prática, rápida e deliciosa.

Nhoque

Ingredientes:

- 800g de batata
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- sal a gosto

Modo de Fazer

1) Cozinhe as batatas e amasse bem. Deixe esfriar.

2) Após as batatas esfriarem: misture todos os ingredientes: batata, farinha, ovo e sal. Até formar uma massa homogênea.

3) Divida a massa em 3 partes, faça rolinhos e corte em pequenos pedaços. Como mostra a foto.

4) Em uma panela grande, ferva 2 litros de água com sal.

5) Após a água ferver (ainda com o fogo ligado) coloque os nhoques aos poucos e deixe cozinhar até que subam à superfície.

6) Regue com o molho de preferência.

Sugestão para o molho:

- 5 tomates
- uma colher de azeite de oliva
- 4 folhas de manjericão

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os tomates, e uma colher de azeite de oliva. Despeje em uma frigideira e leve ao fogo até a água reduza. Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão. Sal e pimentinha a gosto.

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