Vindima guiada por precisão e trabalho coletivo
Na Chandon, todos os espumantes nascem em Janeiro. Isso porque as uvas utilizadas são 100% colhidas nos primeiros 30 dias do ano, em uma operação guiada por critérios rigorosos de precisão técnica. O objetivo é garantir equilíbrio perfeito entre acidez e açúcar, frescor e perfil aromático delicado - atributos essenciais para a elaboração de espumantes de excelência.
Pesquisa e terroirs
A escolha das variedades Moscato, Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir é resultado de mais de cinco décadas de pesquisa no Brasil. Esse conhecimento acumulado orienta um padrão técnico consolidado e alinhado ao estilo que define os espumantes Chandon.
Trabalho Coletivo
A Vindima 2026 começou em 6 janeiro, com uvas trazidas por famílias de viticultores da Serra Gaúcha e dos vinhedos próprios de Encruzilhada do Sul. É um movimento coletivo que envolve agricultores parceiros e equipe técnica, acompanhando cada etapa do ciclo da videira - do plantio à colheita.
Segundo o enólogo-chefe Philippe Mével, "a vindima representa o momento em que decisões técnicas, observação da natureza e o empenho de muitas pessoas convergem para dar origem aos nossos espumantes".
Rigor e Logística
Cada entrega de uvas é previamente agendada, garantindo organização e evitando espera. Assim, a fruta é processada imediatamente, preservando frescor e integridade para a elaboração do vinho base.
Serra Gaúcha e Encruzilhada do Sul
Na Serra Gaúcha, agricultores parceiros atuam em sintonia com a vinícola em uma relação de confiança construída ao longo de 50 anos. Já em Encruzilhada do Sul, clima e solos diferenciados contribuem para uvas de perfil singular, ampliando a complexidade e identidade brasileira dos espumantes Chandon.
Mais que colheita: legado e identidade
Especialista em espumantes desde sua origem, a Chandon foi a primeira vinícola brasileira dedicada exclusivamente a essa bebida. A vindima é também um período de aprendizado, geração de renda e fortalecimento das comunidades vinícolas, celebrando natureza, conhecimento e pessoas.
Sobre a Chandon
Fundada em 1973, a Chandon Brasil integra o grupo LVMH e é dedicada exclusivamente à produção de espumantes. Presente em seis países, a marca compartilha pesquisas e práticas entre suas unidades, consolidando-se como o maior empreendimento de espumantes do mundo.
📸Fotos: Divulgação Chandon
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Fonte: Assessoria de Imprensa -
Conceitocom Brasil
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