Este é um blog dedicado a Planejamento e Gestão, o que quer dizer: Educação Estratégica e Gerencial. Aqui, você encontrará várias indicações de livros, pois ler é essencial para todas as profissões. A leitura e a atualização constantes são fundamentais para o desenvolvimento profissional e para a tomada de decisões mais acertadas. Especialmente para quem trabalha com planejamento e gestão, áreas que são o foco principal do blog, a leitura é uma ferramenta valiosa. Profissionais que atuam nesses campos, geralmente, lideram equipes e precisam estar sempre bem informados e preparados.
Minha trajetória com o estudo de vinhos é longa e enriquecedora. Em 2015, escrevi e apresentei um trabalho de conclusão intitulado "Barreiras comerciais no mercado regional vitivinícola: proteção ou obstáculo competitivo?". Este trabalho, composto por 89 páginas e baseado em uma pesquisa com entrevistados, aprofundou minha compreensão sobre os desafios e oportunidades no mercado vitivinícola regional. Foi uma experiência que solidificou minha paixão pelos vinhos e pelo seu estudo.
O espírito do Natal nos convida a celebrar, refletir e compartilhar momentos especiais. Este ano, trago uma forma única e deliciosa de contar os dias até o Natal: o Advento do Vinho! Inspirados pela tradição do calendário do advento, que marca a contagem regressiva até o Natal, decidimos criar uma experiência enológica inesquecível. Também compartilharei a bibliografia utilizada em cada texto, para que você possa se aprofundar ainda mais no estudo de cada uva.
Bem-vindo ao nosso Advento do Vinho! De 1º a 24 de dezembro, vamos explorar uma uva diferente a cada dia, descobrindo suas histórias e perfis de sabor, além de receber recomendações de vinhos excepcionais. Esta iniciativa é uma celebração da vinicultura que busca enriquecer seu paladar e ampliar seu conhecimento sobre o mundo dos vinhos. Ao final de cada texto, você encontrará links para adquirir os vinhos correspondentes e a bibliografia utilizada, permitindo uma experiência completa e aducativa. Junte-se a nós nesta contagem regressiva para o Natal e compartilhe suas expectativas e descobertas nos comentários!
Imagine-se em uma tarde tranquila, com uma taça de vinho Gewürztraminer em mãos, enquanto mergulha na história e nas particularidades dessa uva fascinante. A Gewürztraminer, originária da região da Alsácia, na França, é uma das uvas mais aromáticas e características do mundo vinícola. Seu nome, que significa "uva temperada" em alemão, reflete perfeitamente suas notas especiadas e intensas.
A Gewürztraminer tem suas raízes na Alsácia, uma região famosa por seus vinhos brancos aromáticos. No entanto, sua origem exata é um tanto incerta, com algumas teorias sugerindo que ela pode ter se originado na região do Trentino-Alto Ádige, no norte da Itália. De qualquer forma, a Gewürztraminer encontrou seu lar perfeito na Alsácia, onde o clima fresco e os solos argilosos e calcários favorecem seu desenvolvimento.
Cultivar Gewürztraminer não é tarefa fácil. A uva é notoriamente difícil de manejar, devido à sua tendência de amadurecer rapidamente e à sua sensibilidade a doenças. Ela requer cuidados constantes e atenção aos detalhes para garantir que as condições ideais sejam mantidas. Além disso, a Gewürztraminer prospera em climas relativamente frescos, o que pode limitar as regiões onde pode ser cultivada com sucesso.
Apesar dos desafios de cultivo, a Gewürztraminer é altamente valorizada no mercado internacional. Seu perfil aromático único a torna uma escolha popular entre os apreciadores de vinhos brancos. Além da Alsácia, a uva é cultivada em várias outras regiões vinícolas do mundo, incluindo Alemanha, Itália, Estados Unidos, Chile, Austrália, Nova Zelândia, Brasil e África do Sul.
Os vinhos Gewürztraminer são conhecidos por seus aromas intensos e exóticos. Aqui estão alguns dos principais vinhos feitos com essa uva:
Trimbach Gewürztraminer: proveniente da Alsácia, é um vinho seco com notas de lichia, rosas e especiarias.
Hugel Gewürztraminer: também da Alsácia, é um vinho aromático com sabores de frutas tropicais e um toque mineral.
Elgin Vintners Gewürztraminer: da África do Sul, é um vinho com aromas de frutas cítricas e florais, combinados com uma acidez equilibrada.
Os vinhos Gewürztraminer são extremamente versáteis quando se trata de harmonização gastronômica. Sua acidez e riqueza aromática os tornam ideais para acompanhar uma variedade de pratos, incluindo comidas típicas brasileiras:
Moqueca de peixe: a acidez do Gewürztraminer complementa os sabores ricos e cremosos da moqueca.
Caruru: o sabor especiado do caruru harmoniza bem com as notas florais e picantes do vinho.
Queijos azuis: A intensidade do Gewürztraminer é perfeita para equilibrar a força dos queijos azuis.
A Gewürztraminer, com seu perfil aromático distinto e sua história rica, oferece uma experiência vinícola única que é celebrada em todo o mundo. Ao apreciar uma taça de Gewürztraminer, você não apenas degusta um vinho, mas também explora séculos de tradição e a paixão dos vinicultores que perseveram contra os desafios do cultivo para trazer essa delícia até sua mesa.
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