Marmita: Bolinhos de Arroz

Bolinhos de arroz sem imersão no óleo, na panela elétrica e quase sem gordura! Prático para fazer e levar na marmita para o almoço ou para os lanches durante o dia. Até para um café da manhã mais reforçado cai bem.

Fiz esses bolinhos dentro da churrasqueira. Adoro colocar panela elétrica em cima de uma grelha firme (com a churrasqueira sem fogo e sem carvão - limpa) e usar a chaminé para qualquer tipo de cheiro ir embora. É o mesmo efeito de uma coifa! Quem tem depurador de ar também ajuda mas é um efeito um pouco mais fraco do que uma chaminé.

Caso você não tenha panela elétrica faça em uma frigideira no fogão. A diferença será que no fogão é preciso ficar ali de olho para não queimar e ir virando. Além disso: a cada leva de bolinhos repetir o fio de óleo ou azeite.

Ingredientes:

- 8 colheres de arroz integral

- 7 colheres de farinha trigo integral

- 1 colher de tapioca

- 2 xícaras de espinafre (os meus guardo limpos e congelados para ter sempre)

- 1 copo de iogurte natural (sem açúcar)

- 1 ovo

- Sal à gosto

- Temperinhos à gosto! Eu usei nesse Adobo

- Uma colher de sopa de óleo ou azeite se for na panela elétrica e não repete. Se for na frigideira repita a cada nova leva de bolinhos.

Modo de fazer:

1) Misture todos os ingredientes. Ficará com aspecto de uma massa grudenta mas consistente e não bem líquida.

2) Aqueça a panela a 190 graus e coloque um fio de azeite ou óleo.

3) Vá colocando colheradas da massa na panela assim como na foto. Vire as vezes e frite até que fique crocante ao seu gosto. Eu deixei uns 40 minutos cada leva para ficar bem crocante. Na frigideira (no fogão) o tempo de preparo será bem menos. De 15 a 20 minutos dependendo do fogão.

Dica: Comer frio de lanche é uma delícia.

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