Este é um blog dedicado a Planejamento e Gestão! Aqui, você encontrará várias indicações de livros, pois ler é essencial para todas as profissões. A leitura e a atualização constante são fundamentais para o desenvolvimento profissional e para a tomada de decisões mais acertadas. Especialmente para quem trabalha com planejamento e gestão, áreas que são o foco principal do blog, a leitura é ferramenta valiosa. Profissionais que atuam nesses campos, geralmente, lideram equipes e precisam estar sempre bem informados e preparados. Para isso, participo de duas blogagens coletivas mensais, e uma delas é esta.
Além do nosso conteúdo sobre planejamento e gestão, temos uma seção especial dedicada ao fascinante mundo dos vinhos. Muitos dos leitores do blog, assim como eu e você, também amam o universo dos vinhos, e foi por isso que essa seção nasceu.
Uma vez por mês, durante os doze meses do ano, desde 2021, nos reunimos para fazer nossa blogagem coletiva que se chama: Esmaltes e Livros. O esmaltes e livros foi criado para evidenciarmos a importância da auto estima e da leitura em nossas vidas. Esse ano somos em três parceiras nessa postagem: eu - Danielle SV, Blog Mãe Literatura e Leticia Leonardi.
O nosso tema do mês é: Bebidas! Falou em bebidas lembro na hora de vinho. Gosto muito de vinho e além de beber já escrevi um trabalho de conclusão sobre o comércio de vinhos. Vamos ao livro que escolhi que é - Enciclopédia do vinho: vinhos, vinhedos e vinícolas de Hugh Johnson. É um livro muito interessante que fala sobre os vinhos, os principais produtores nos principais países do mundo. Esse é o tipo de livro para pesquisar e ler sempre que tiver interesse. Essa minha edição é de capa dura com a lombada um acabamento lindo e durável - exatamente para ser usado várias vezes.
Um ponto forte desse livro são as informações históricas como:
Pág. 166/França - Champagne: O "método" começou há duzentos anos com a genialidade de um monge beneditino, Dom Pérignon de Hautvillers, aparentemente o primeiro homem a "projetar" um vinho misturando as qualidades de diferentes uvas, de diferentes variedades e vinhedos, para fazer um todo melhor, mais sutil e mais gratificante que qualquer uma de suas partes. Essa mistura conhecida como cuvée, é tradicionalmente a patente secreta de todo produtor, embora hoje em dia os mestres das adegas às vezes convidem os clientes e a imprensa para observar em primeira mão o processo de mistura.
Contracapa do livro: Para Hugh Johnson - escritor, crítico e consultor de enologia -, sempre é possível experimentar a deliciosa conjugação de comida e vinho, que é uma festa em movimento.
Como celebração, é antiga essa festa. Na Grécia clássica, após as refeições coletivas, o symposium era reservado ao consumo prazeroso do vinho. Hoje, essa prática é resgatada nos rituais de socialização e satisfação gastronômica.
A Enciclopédia do vinho, de Johnson, começa com a análise dessa bebida, como é feita e consumida, do terroir à adega. Abordam-se variedades de uvas, estilos de vinho e efeitos do clima e do solo, regiões vinícolas e principais produtores, com uma visão crítica quanto às tradições de vinificação. Uma seção é dedicada à compra, à armazenagem e ao serviço do vinho, sem esquecer do tema da harmonização com os alimentos.
Stephen Brook, escritor, jornalista e crítico especializado, apoiou Johnson para ampliar e manter a Enciclopédia do vinho o mais atualizada possível.
O Senac São Paulo orgulha-se de lançar esta obra, que interessa tanto aos profissionais de hospitalidade e de gastronomia como aos apreciadores da boa mesa e dos bons vinhos.
Introdução: Passaram-se 25 anos desde a primeira publicação deste livro: sem discussão, o mais movimentado quarto de século na história do vinho. As cinco edições anteriores fizeram o melhor possível para acompanhar as mudanças cada vez mais aceleradas acerca dessa história. Para a presente edição, e as anteriores, eu recrutei uma das mentes mais bem informadas e mais refinadas do mundo do vinho: Stephen Brook - autor de doze livros sobre o assunto -, para examinar todo o meu trabalho acumulado, corrigindo-o e atualizando-o para o século XX, com todos os recursos à disposição do editor. Eu participei de todo o processo, fazendo minhas próprias correções, mas a tarefa de descrever - ou mesmo delinear - o atual mundo do vinho, seus métodos e suas personalidades é grande demais para uma única pessoa.
Um dos pontos fracos é ter apenas meia página falando da tradição vinícola brasileira. O maior país da América Latina como o próprio autor salienta. Acredito que tenha mais histórias para colaborar em uma edição belíssima como essa. O estilo de escrita do autor é expositiva e informal, isso quer dizer objetiva e de simples compreensão. É uma leitura fluída e agradável.
Sumário
- Introdução
- Vinhos, vinhedos, e produtores do mundo
França
Alemanha
Luxemburgo
Bélgica
Itália
Espanha
Portugal
Suíça
Áustria
Europa Central e Leste Europeu
Antigo Império Russo
Mediterrâneo
Norte da África
Ásia
Estados Unidos
Canadá
América do Sul e Central
Austrália
Nova Zelândia
África do Sul
Zimbábue
Inglaterra e País de Gales
- Regiões de vinho no mundo
- Desfrutando o vinho
Livro - Enciclopédia do Vinho: vinhos, vinhedos e vinícolas
Autor: Hugh Johnson
Editora: Senac
Número de páginas: 672
ISBN: 978-85-396-0152-3
Edição: 2011
Mãe Literatura: Desta vez escolhi dois esmaltes. Primeiro passei uma camada do Lua perolado, da Impala e depois duas camadas de Chic Pele, da Colorama, um dos meus esmaltes favoritos. Gostei da combinação, ficou mais suave. Combinou bem com a capa do livro, Trilogia de Copenhagen- Infância, Juventude e Dependência, Tove Ditlevsen, que é o livro deste mês do nosso amado Clube Companhia MãeLiteratura. Para compor a foto, escolhi minha caneca personalizada e um café com leite, para aquecer nestes dias frios.
Letícia Leonardi: Minha escolha de esmalte foi o Rosa queimado, da @colorama! Passei duas camadas e adorei o resultado. Meu nome é Lucy Barton, da Elisabeth Strout é a minha leitura atual, este é o terceiro livro dela que eu leio, adorei a sua escrita. Para compor o cenário um capuccino quentinho é uma das minhas bebidas favoritas!
Acima o calendário das postagens do ano de 2024! Na sequência os livros escolhidos pelas queridas parceiras de Esmaltes e Livros! Já adianto: é cada título bom que eu tenho vontade de sentar e ler todos eles agora, mesmo! Visite, não perca.
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