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Origens & Conexões Summit 2025: inscrições aceleradas e um setor em movimento

📸 Foto: Chef Arika Messa - Divulgação 


A gastronomia gaúcha está prestes a viver um marco histórico. Nos dias 10 e 11 de novembro de 2025, no Teatro Unisinos, em Porto Alegre, recebe a primeira edição do Origens & Conexões Summit, um encontro que já nasce com força: inscrições em ritmo acelerado e uma programação intensa que promete provocar reflexão, inspirar inovação e gerar conexões reais.

Com correalização do Sebrae RS, da Unisinos e do Sindha, o evento reúne chefs, produtores, empreendedores e apaixonados pela gastronomia em dois dias de palestras, painéis, oficinas, feira e rodada de negócios. As inscrições estão abertas pelo link oficial. Importante: as atividades do segundo dia são exclusivas para quem se inscrever no primeiro, garantindo uma imersão completa.

📸 Foto: Chef Helena Rizzo - Divulgação 


Mais que um evento: um movimento

O Summit nasce em um momento de reconstrução para o setor, que movimenta mais de R$5,6 bilhões por ano e gera 60 mil empregos formais no Rio Grande do Sul. Idealizado por Leonardo Prade, empreendedor à frente de 11 marcas gastronômicas, o encontro é um chamado à ação: reconectar o setor às suas origens e, ao mesmo tempo, projetar novos caminhos. 

"O Origens & Conexões é mais do que um evento - é uma chama à ação. Queremos inspirar o setor a se reconectar com suas origens e construir novas pontes" afirma Prade.

📸 Foto: Idealizador do Projeto Leonardo Prade - Divulgação 


Programação que inspira

A curadoria conecta conhecimento, prática e inspiração, trazendo grandes nomes da gastronomia e da gestão: 
  • Helena Rizzo (Maní/SP, estrela Michelin e apresentadora do MasterChef Brasil)
  • Rodrigo Bellora (Cozinha de Natureza) 
  • Arika Messa (referência em cozinha sustentável)
  • Mamadou Abdoul (chef senegalês e professor de gastronomia)
  • Angela Barcelos (O Galo Cinza, comida afetiva e sustentável)
  • Carla Tellini (Grupo Press)
  • Mateus Fell (Rede Quiero Café)
  • Altemir Pessali (Grupo Pessali)
  • Josiano Schmidt (Di Pietro e MLBK)
  • Sérgio Molinari (Food Consulting, especialista em tendências de consumo)
  • Rodrigo Carvalho - Índio (Holding Manda Brasa Co.)
  • Roberto Minuzzi (especialista em alta performance e motivação)
Além disso, produtores e articuladores regionais como Aline Barilli Alves, idealizadora do movimento Produtores Gaúchos Unidos, também estarão presentes. 


Destaques da Programação

10 de Novembro - Palestras, painéis, feira e networking
  • Tendências de mercado e hábitos do consumidor gaúcho (Sérgio Molinari)
  • Gestão de negócios na gastronomia (Carla Tellini e Mateus Fell)
  • Palestra magna com Helena Rizzo
  • Painéis sobre gestão de pessoas, valorização de produtores e chefs com a palavra 
  • Encerramento com palestra sobre superação e alta performance (Roberto Minuzzi)
  • Jantar exclusivo no Di Paolo Boulevard Laçador
11 de Novembro - Oficinas e rodadas de negócios
  • Organização de eventos gastronômicos (Carol Moretti)
  • Debate sobre tendências do setor (Sérgio Molinari)
  • Oficina de fermentação ancestral (Raphael Dittrich)
  • Rodada de negócios Sebrae
  • Workshop Pós NRA Sebrae, com insights da maior feira de foodservice do mundo
Serviço

📍Local: Teatro Unisinos _ Porto Alegre (RS)
📅Data: 10 e 11 de Novembro de 2025
⏰Horário: Das 8hs às 19hs
🔗Inscrições: Clique aqui


📩Fonte: Assessoria de Imprensa - Conceitocom Brasil 




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Bom trabalho!

Educação Estratégica e Gerencial
Mentoria e Desenvolvimento Profissional


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Eu sou Danielle SV
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📄 Ficha Editorial

Título da publicação: Educação estratégica e gerencial
Tema central: planejamento, gestão e desenvolvimento profissional aplicados a todas as áreas de atuação
Editora responsável: Danielle SV
Formação: Bacharel em Administração
Periodicidade: Publicação contínua, com frequência mínima de 5 postagens semanais
Ano de criação do blog: Março de 2011
Volume: 
Número desta edição: 
Cidade e estado: Porto Alegre – RS, Brasil
E-mail de contato: daniellesv.contato@gmail.com
Site oficial: www.daniellesv.com.br


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