Este é um blog dedicado a Planejamento e Gestão, o que quer dizer: Educação Estratégica e Gerencial. Aqui, você encontrará várias indicações de livros, pois ler é essencial para todas as profissões. A leitura e a atualização constantes são fundamentais para o desenvolvimento profissional e para a tomada de decisões mais acertadas. Especialmente para quem trabalha com planejamento e gestão, áreas que são o foco principal do blog, a leitura é uma ferramenta valiosa. Profissionais que atuam nesses campos, geralmente, lideram equipes e precisam estar sempre bem informados e preparados.
Minha trajetória com o estudo de vinhos é longa e enriquecedora. Em 2015, escrevi e apresentei um trabalho de conclusão intitulado "Barreiras comerciais no mercado regional vitivinícola: proteção ou obstáculo competitivo?". Este trabalho, composto por 89 páginas e baseado em uma pesquisa com entrevistados, aprofundou minha compreensão sobre os desafios e oportunidades no mercado vitivinícola regional. Foi uma experiência que solidificou minha paixão pelos vinhos e pelo seu estudo.
O espírito do Natal nos convida a celebrar, refletir e compartilhar momentos especiais. Este ano, trago uma forma única e deliciosa de contar os dias até o Natal: o Advento do Vinho! Inspirados pela tradição do calendário do advento, que marca a contagem regressiva até o Natal, decidimos criar uma experiência enológica inesquecível. Também compartilharei a bibliografia utilizada em cada texto, para que você possa se aprofundar ainda mais no estudo de cada uva.
Bem-vindo ao nosso Advento do Vinho! De 1º a 24 de dezembro, vamos explorar uma uva diferente a cada dia, descobrindo suas histórias e perfis de sabor, além de receber recomendações de vinhos excepcionais. Esta iniciativa é uma celebração da vinicultura que busca enriquecer seu paladar e ampliar seu conhecimento sobre o mundo dos vinhos. Ao final de cada texto, você encontrará links para adquirir os vinhos correspondentes e a bibliografia utilizada, permitindo uma experiência completa e aducativa. Junte-se a nós nesta contagem regressiva para o Natal e compartilhe suas expectativas e descobertas nos comentários!
Ah, a uva Torrontés! Uma das jóias da vitivultura sul-americana, conhecida por seus vinhos aromáticos e encantadores. Vamos mergulhar no mundo dessa uva fascinante, explorando sua origem, os países onde é cultivada, os principais vinhos feitos com ela e as combinações gastronômicas perfeitas.
A Torrontés é uma uva branca que encontra suas raízes na Argentina. Ela é amplamente considerada a uva branca emblemática do país. Existem diversas variedades de Torrontés, mas as três mais conhecidas são Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino e Torrontés Mendocino. Acredita-se que a Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino e Torrontés seja uma descendente de uvas espanholas trazidas para a América do Sul pelos colonizadores.
Embora a Argentina seja o principal produtor de Torrontés, a uva também é cultivada em outros países da América do Sul e ao redor do mundo. Aqui estão alguns dos principais países onde Torrontés é cultivada:
Argentina: O maior produtor de Torrontés, com destaque para as regiões de Mendoza, Salta e La Rioja.
Chile: Produz Torrontés em menor escala, especialmente no Vale do Elqui.
Bolívia: Cultivada em pequenas quantidades, principalmente para consumo local.
Estados Unidos: Algumas vinícolas na Califórnia e no Texas estão experimentando com Torrontés.
Espanha: A uva tem raízes espanholas, e alguns produtores estão revivendo o cultivo.
Os vinhos vinhos feitos com Torrontés são conhecidos por sua
intensidade aromática e sabores vibrantes. Aqui estão alguns dos principais estilos de vinhos produzidos com esta uva:
Torrontés Salteño: produzido na região de Salta, Argentina, este vinho é famoso por seus aromas intensos de flores brancas, frutas tropicais e uma acidez refrescante.
Torrontés de Mendoza: Vinho com um perfil aromático exuberante, destacando notas de pêssego, damasco e mel.
Torrontés Espumante: Algumas vinícolas produzem vinhos espumantes a partir de Torrontés, que são leves, refrescantes e perfumados.
A Torrontés, com seu perfil aromático e acidez vibrante, é uma excelente escolha para harmonizar com uma variedade de pratos. Vamos explorar algumas combinações gastronômicas deliciosas:
Ceviche de Peixe: A acidez e os aromas cítricos da Torrontés complementam perfeitamente a frescura e o sabor do ceviche.
Empanadas de queijo e cebola: A leveza e os sabores frutados da Torrontés harmonizam bem com a cremosidade do queijo e a doçura das cebolas caramelizadas.
Frango ao Curry: A Torrontés é capaz de equilibrar as especiarias e o cremoso molho de curry, criando uma combinação deliciosa.
Sushi: A acidez refrescante e os aromas florais da Torrontés combinam maravilhosamente com a delicadeza do sushi.
Saladas de verão: Vinhos Torrontés são uma ótima escolha para saladas frescas com frutas, nozes e queijos leves.
Então, ao levantar sua taça de Torrontés, permita-se ser envolvido pelos aromas florais e sabores vibrantes dessa uva encantadora. Celebre a alegria, a frescura e a complexidade que ela traz a cada gole. Que cada momento seja um convite para apreciar a beleza e a diversidade do mundo dos vinhos.
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A Dani do Planejamento e Gestão
📄 Ficha Editorial
Título da publicação: Educação estratégica e gerencial
Tema central: planejamento, gestão e desenvolvimento profissional aplicados a todas as áreas de atuação
Editora responsável: Danielle SV
Formação: Bacharel em Administração
Periodicidade: Publicação contínua, com frequência mínima de 5 postagens semanais
Ano de criação do blog: Março de 2011
Início da publicação seriada com ISSN: 2025
Volume atual: Vol. 15 (2025)
Número desta edição: No. 11
Cidade e estado: Porto Alegre – RS, Brasil
E-mail de contato: daniellesv.contato@gmail.com
Site oficial: www.daniellesv.com.br
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