Este é um blog dedicado a Planejamento e Gestão isso quer dizer: Educação estratégica e gerencial. Aqui, você encontrará várias indicações de livros, pois ler é essencial para todas as profissões. A leitura e a atualização constantes são fundamentais para o desenvolvimento profissional e para a tomada de decisões mais acertadas. Especialmente para quem trabalha com planejamento e gestão, áreas que são o foco principal do blog, a leitura é ferramenta valiosa. Profissionais que atuam nesses campos, geralmente, lideram equipes e precisam estar sempre bem informados e preparados.
O Calendário do Advento de livros celebra a contagem regressiva para o Natal, proporcionando diariamente uma nova recomendação de leitura de 1º a 24 de Dezembro. Esta iniciativa visa incentivar a leitura, um dos valores do nosso blog, especialmente importante em um cenário onde mais da metade dos brasileiros não lê livros, conforme aponta a pesquisa "Retratos da Leitura no Brasil". Com o apoio da Disal Distribuidora, transformamos essa tradição em uma jornada literária enriquecedora, ideal para expandir sua biblioteca pessoal e encontrar inspiração para o próximo ano. Junte-se a nós nessa celebração do amor pela leitura!
Em "A ponte das turquesas", Fernanda de Camargo-Moro faz uma viagem histórica, cultural e gastronômica por uma das cidades mais fascinantes do mundo. Dos primórdios de sua fundação, como Bizâncio, às margens do estreito de Bósforo, ao domínio latino, quando se tornou Constantinopla, a capital de um império, até voltar às mãos turcas, com a entrada triunfante do sultão Mehmet Fatih em 1453, e sua transformação na majestosa Istambul, hoje maior metrópole da Turquia.
Pelos corredores dos palácios, principalmente o de Topkapi, o leitor irá se deparar com as delícias da cozinha turca, dos refrescantes sorbets ao saborosos Kebabs; conhecerá os mistérios do harém e seu verdadeiro significado no mundo oriental, totalmente diverso da imagem construída pelo olhar do Ocidente; e irá descansar nos hammams, as casas de banho que até hoje são uma tradição na Turquia.
Fernanda Moro mostra a influência das mulheres no governo, principalmente das sultanas valides e das favoritas do sultão, como a bela Roxelana, uma lenda mesmo no Ocidente. Descreva, com detalhes, o dia-a-dia palaciano, com seu corpo de eunucos, odaliscas, escravos e concubinas, príncipes, grão-vizires, janízaros e muitos outros personagens que circulavam por seus suntuosos aposentos.
Conta, também, as intrigas, disputas e assassinatos cometidos na busca pelo poder, que provocaram uma verdadeira guerra fraticida dentro do palácio. Baseado na experiência profissional da autora e em extensa pesquisa bibliográfica, "A ponte das turquesas" é uma obra fundamental para entender a formação de uma cidade. É, também, um excelente guia para quem pretende conhecer (ou voltar a) Istambul. E, para quem gosta de se aventurar na cozinha, o livro traz mais de 50 receitas típicas da culinária turca. Bom divertimento!
"Foram meses e meses de colecionar memórias, dedilhando-as no computador por horas e horas, revivendo-as a cada instante. Se as histórias sobre a cidade são muitas, as memórias que ela deixa são muito mais numerosas. Ao seu nome, seja Byzantion, Bizâncio, Constantinopla ou Istambul, podendo-se ainda acrescentar Konstantinyye, como os primeiros otomanos a chamavam, junta-se o mais perfeito de todos: Asitâne-i As'
Sumário
A Casa de Alice
Tomo I Descobrindo o mundo de Alice: Byzantion
Parte 1 Mitos, lendas e histórias de Byzantion: de sua criação à cidade romana
Parte 2 Sobre o Império Bizantino
Parte 3 Fazendo arqueologia de campo: Constantinopla como cenário
Parte 4 Gálata: de cidade genovesa a cidade levantina
Parte 5 A cozinha de Byzantion à Constantinopla
Tomo II Turcomania
Parte 1 O Universo é turquesa
Parte 2 O Zênite urbano e cultural
Parte 3 Hammams: descobrindo como usá-los
Parte 4 Tentando visitar o Topkapi antes e hoje
Parte 5 O harém
Tomo III: A grande cozinha do Serralho: uma gastronomia refinada
Parte 1 A cozinha e a culinária dos sultões otomanos
Parte 2 O gosto dos sultões - as receitas antigas
Parte 3 Histórias e comidas
Parte 4 Festas e festejos, sagrados e profanos, e suas comidas
Parte 5 Livros antigos: o incrível Tosun e o Ascibasi
Parte 6 Por trás do café
Parte 7 Álbum de receitas: A cozinha otomana nos dias de hoje
Gule, gule, mil sorrisos para não dizer adeus
Cronologia
Glossários
Bibliografia
Índice de receitas
Índice remissivo
Fernanda de Camargo-Moro nasceu no Rio de Janeiro em 1933. Arquióloga e historiadora, fez seu doutoramento em Arqueologia e pós-doutoramento em Arqueologia Ambiental, especializando-se nas rotas do Oriente, o que a levou a trabalhar e morar em lugares como índia, Iêmen, Palestina, Israel, Himalaia, Terra Santa e Egito. Foi professora titular da cadeira de Arqueologia da antiga Faculdade de Museologia do Museu Histórico Nacional e presidente da Fundação Estadual de Museus. Consultora há muitos anos do Projeto Nações Unidas, da Unesco e da Cepal, foi também presidente do Comitê Internacional de Arqueologia e História do Conselho Internacional de Museus.
Atualmente é diretora científica da Rede Internacional de Arqueologia & Meio Ambiente, conselheira científica do Projeto Himalaias e diretora geral do Projeto Rotas, no qual divide seu tempo com uma pesquisa aprofundada sobre a rota das caravanas e suas ligações com a rota da seda, em busca do caminho das religiões. Além de diversos ensaios e livros sobre sua pesquisa científica, é autora de "Arqueologias culinárias da ìndia", "Nos passos da Sagrada Família", Veneza: o encontro do Oriente com o Ocidente e Arqueologia de Madalena.
Livro: A ponte das turquesas
Autora: Fernanda de Camargo-Moro
Número de páginas: 490
ISBN: 85-01-07429-2
Edição: 2005
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