Este é um blog dedicado a Planejamento e Gestão isso quer dizer: Educação estratégica e gerencial. Aqui, você encontrará várias indicações de livros, pois ler é essencial para todas as profissões. A leitura e a atualização constantes são fundamentais para o desenvolvimento profissional e para a tomada de decisões mais acertadas. Especialmente para quem trabalha com planejamento e gestão, áreas que são o foco principal do blog, a leitura é ferramenta valiosa. Profissionais que atuam nesses campos, geralmente, lideram equipes e precisam estar sempre bem informados e preparados. Para isso, participo de duas blogagens coletivas mensais, e uma delas é esta.
Além do nosso conteúdo sobre planejamento e gestão, temos uma seção especial dedicada ao fascinante mundo dos vinhos. Muitos dos leitores do blog, assim como eu e você, também amam o universo dos vinhos, e foi por isso que essa seção nasceu.
Uma vez por mês, durante os doze meses do ano, desde 2021, nos reunimos para fazer nossa blogagem coletiva que se chama: Esmaltes e Livros. O esmaltes e livros foi criado para evidenciarmos a importância da auto estima e da leitura em nossas vidas. Esse ano somos em seis parceiras nessa postagem: eu - Danielle SV, Blog Mãe Literatura , Leticia Leonardi Ana Paula, Blog Pacote Literário e Mundinho da Hanna. Ao longo do texto você vai encontrar as sugestões de livros de cada uma com seus respectivos links.
Guia para planejar, instalar, organizar e gerir a adega.
Na primeira parte, as informações essenciais:
- Os terroirs; as cepas; as diferentes vinificações; o tempo de guarda; a mutação do vinho; onde comprar.
- A localização mais adequada para a instalação da adega, incluindo os materiais que possibilitam a perfeita conservação das garrafas.
- A melhor organização dos vinhos, de acordo com o prestígio, o tempo de guarda e o tipo: tintos, brancos, rosados e efervescentes.
- A escolha do vinho; a harmonização com diferentes pratos; o modo correto de servir; a degustação.
Na segunda parte, um inventário real da adega:
- 72 cartões descartáveis, para classificar os vinhos de acordo com o tipo, a região produtora, a safra...
- 112 fichas de adega, para anotar os dados de um vinho e deixar registradas todas as impressões de uma degustação.
- 48 etiquetas para o gargalo das garrafas, permitindo a gestão da bebida - inclusive a melhor data para consumo - sem precisar movimentá-las.
Uma obra que o Senac São Paulo traz ao público interessado na experiência singular de manter a própria adega e, com conhecimento, servir e apreciar um bom vinho.
Conhecer e apreciar o vinho
O vinho e os terroirs
As cepas
As diferentes vinificações
Sem rolha e sem garrafa, nada de guarda!
A mutação do vinho
O que é um vinho de guarda?
Identificando o vinho
Onde comprar
Compondo a adega
Instalando a adega
Organizando a adega
As famílias de vinhos
Escolhendo um bom vinho
Valorizando o vinho
Servindo o vinho
Degustando o vinho
Organizar e administrar a adega
Inventário da adega e cartões descartáveis
Fichas de adega
Etiquetas de adega
O vinho tira sua nobreza do terroir, que o viu nascer. As ações conjugadas da luz, da temperatura e da água, assim como na terra, determinam sua qualidade e suas particularidades.
"A grandeza de expressão de um vinho é proveniente mais de seu terroir que de sua cepa e/ou safra. Não existe grande vinho sem um homem que, por seu conhecimento do terroir, saiba revelar toda a sua quintessência." O. Poussier, melhor sommelier do mundo em 2000.
A noção bastante francesa de terroir engloba todos os elementos naturais e climáticos ligados a determinado terreno viticultor: o solo e o subsolo (granitos, calcários, etc.), evidentemente, mas também o relevo (encostas, planícies, etc.), a altitude, a exposição, o meio ambiente (proximidade de uma floresta, de um corpo de água, etc.) e o clima. É o conjunto de todos esses fatores naturais que compõe o terroir e confere a cada terra viticultora uma identidade única.
Os solos pobres, nos flancos de colinas, revelam-se os melhores terroirs, por beneficiarem-se de uma boa drenagem para evitar o excesso de água e de uma boa exposição solar, o que favorece o amadurecimento das adegas. A videira é uma das plantas menos exigentes que existem em elementos nutritivos e precisa, de alguma maneira, "sofrer" com a pobreza do solo para gerar um vinho de qualidade. É por essa razão que os melhores vinhos provêm, com frequência , de solos de cascalhos, seixos ou areia, mais nas encostas que nas planícies, e de áreas que recebem uma longa e progressiva insolação.
As raízes , então, aprofundam-se, em busca de elementos nutritivos. À fertilidade dos solos une-se sua estrutura: os solos aerados e permeáveis aquecem-se rapidamente, favorecendo uma boa maturação dos grãos. Por outro lado, um solo excessivamente rico acarreta um rendimento também excessivo: o sumo derivado das uvas fica muito diluído, com aromas menos concentrados, permitindo apenas a produção de um vinho demasiadamente ordinário...Por fim, além do clima regional, que deve ser temperado, os microclimas impactam a videira de modo sutil porém determinante.
E para essa oitava postagem: esmaltes e livros do ano de 2022 a minha escolha de esmaltes foi: Avon Pro Gel da Avon na cor: morango, Risqué na cor: incolor e o óleo secante da Panvel Make Up. O pincel da Avon e da Risqué são aqueles bem grandinhos o que na minha visão colabora demais com a rapidez que se faz as unhas e durabilidade e o pincel do óleo secante da Panvel é bem fininho. Eu quem faço minhas unhas então sempre busco rapidez, durabilidade e secagem rápida. Todos os três são ótimos e recomendo!
Abaixo as escolhas das parceiras queridas do Esmaltes e Livros! Com o Link para você conhecer cada uma delas:
Escolhas e texto de Cláudia Leonardi do MãeLiteratura: "O esmalte é o Sherazade, da @esmaltecolorama. Não conhecia esta cor e adorei, achei a cara da bebida que escolhi. Apliquei duas camadas, boa cobertura. O livro é o Rosas Esquecidas, de Martha Hall Kelly, livro deste mês do nosso Clube MãeLiteratura. Como fundo escolhi a minha bebida favorita, vinho tinto."
Escolhas e texto de Karla Samira do Blog Pacote Literário: O esmalte é o Leandro, esse azul brilhoso da Penélope Luz. Amo os esmaltes dessa marca, pois têm boa cobertura e cores lindas! O livro, As Alegrias da maternidade, me tocou muito, um drama marcante e extremamente cativante.
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Quais assuntos e ou livros você gostaria de ver por aqui? Escreve aqui embaixo ou me manda nas redes sociais:
Instagram: @svdanielle
Bom trabalho!
Mentoria e Desenvolvimento Profissional
Você já me conhece!
Eu sou Danielle SV
A Dani do Planejamento e Gestão
Abaixo banner da evino que é um anunciante aqui do blog. Se você gosta de vinhos assim como nós: vai gostar de ver a variedade de rótulos que a evino oferece. Clica no banner para conferir!
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