Açúcares na Marmita

Tipos de açúcar:

Açúcar Refinado: começa como o melado da cana de açúcar ou o açúcar mascavo que são na cor marrom. Para que ele fique bem branquinho passa por um processo químico. Nesse processo, o açúcar perde vitaminas e sais minerais.

Açúcar Mascavo: extraído da cana de açúcar não é refinado portanto não perde vitaminas nem sais minerais.

Açúcar demerara: é um tipo de açúcar cristal porém mais escuro pois não sofre o branqueamento do processo químico. Sendo assim não perde vitaminas nem sais minerais.

Açúcar orgânico: no plantio da cana não são usados adubos nem fertilizantes químicos.O processo de industrialização é livre de cal, enxofre, ácido fosfórico, folímetro e outros elementos adicionados ao produto refinado.Além disso a embalagem do produto é biodegradável. Tem valores nutricionais similares ao do açúcar mascavo.

Frutose: é extraída das frutas e muitas vezes do milho. A frutose apresenta quase a mesma quantidade de calorias que o açúcar refinado. A grande diferença é o seu "poder de adoçar", 33% maior que açúcar comum.

       Maior diferença entre os açúcares: os refinados não apresentam todas as vitaminas e sais minerais dos mais "brutos".